下面是范文网小编分享的酒店各岗位职责共3篇(星级酒店岗位职责)，供大家参考。
酒店各岗位职责共1
招聘客房高级主管一名，工资3500-4500；岗位职责:1、全面负责客房部的管理事务性工作，向总经理负责；2、制定客房部各项经营目标和营业部管理制度，组织，编制，实施客房部工作流程；3、以市场为导向，研究并掌握并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益；4、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业；5、负责客房部的安全管理工作，遵照”谁主管谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作；6、负责本部门员工服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作，提高全员专业技能；7、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查；8、考核各领班，员工的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能；9、完成上级交代办的各项工作事务。任职资格:25-35周岁，有星级酒店或连锁酒店管理经验者，有较强的领导能力与协调沟通能力，抗压性强。招聘客房领班三名，工资2500-3300；岗位职责:1、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。2、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房。3、分发员工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房间。4、检查督导服务员按程序标准操作。5、保管楼层总钥匙。6、按照清洁标准检查客房卫生。7、检查楼层公共区、角落、防火通道的卫生并负责安全检查。8、随时检查，督导员工清除地毯的污迹。9、检查计划卫生执行情况。10、确保每日对VIP房的检查。11、前台接待处保持联系，按程序规定每日通报客房情况，掌握客房出租情况，准确报告房间状态。12、检查报修、维修情况。13、控制客用品、清洁品的发放、领取，严格控制酸性清洁剂。14、记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。15、督导员工对服务车，清洁工具设备的清洁与保养。16、贯彻、落实执行客房部各项规章制度。17、调查客人的投诉，并提出改进措施。18、处理客人的委托代办事项。19、定期向上级提出合理化建议。20、负责客房仓库月盘点。21、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。22、每天检查服务员的交班记录情况。任职资格:25-35周岁，有星级酒店或连锁酒店管理经验者，有一定的领导能力、协调沟通能力。组织能力，有较强的抗压能力，男女不限。招聘客房服务员多名，工资2200-3500元。岗位职责:负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。3、严格执行安全制度，确保客房安全。4、负责对结帐房间的查房工作。5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。7、负责杯具的清洁与消毒工作。8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。9、完成易耗品的每期盘点工作。10、完成领导交办的其它工作任务。11、遵守国家法律和饭店规章制度。12、班次：三班倒。任职资格:18-45岁，身体健康，做事灵活，能吃苦耐劳，有相关工作经验优先，男女不限。招聘酒店PA员2名，工资2200-2500；岗位职责:完成每天酒店公共地方的环境卫生，并符合酒店所订的服务标准；定期进行保养清洁设备和补充消耗品；协助其他部门人员执行清洁工作；保证能以最好的精神面貌面对客人；须轮班工作。1、负责做好领班安排的工作，认真执行领班的指示安排和交付的任务。2、保证本范围内的地面、墙壁、木器、植物、员工通道清洁等的清洁质量和工作效率。3、忠于本职工作，严格执行工作流程和规章制度的使用。4、时刻注意自己的仪容仪表，礼貌礼节，个人的言行举止。5、能够吃苦耐劳。任职资格:35-50岁，身体健康，做事灵活。招聘前台领班一名，工资3000-3500。岗位职责:1、参加前厅工作例会，完成上传下达；2、安排各管区工作人员的班次，进行任务分工；3、处理客人投诉，对VIP客人给予特别关注，确保对VIP客人的上乘服务质量；4、督导管区各环节正常运转，为客人提供优质高效的接待服务；5、督导管区员工严格工作程序操作，对设备的保养负有责任；6、定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，按奖惩制定实施奖罚；7、定期组织实施对下属的培训，提高员工素质；8、将所有不断更新信息记录下来，并转达给所有下属，并安指示严格按照指示执行。任职资格:女性身高160CM以上,男性身高170CM以上，形象好，气质佳，中专及以上学历，1年以上星级酒店或连锁酒店本岗位相关工作经验；2、具备良好的前台管理能力、协调能力、沟通能力，强烈的责任心，性格活泼开朗，具有亲和力；3、良好的英语口语对话能力；4、会使用Word、Excel等办公软件。招聘前台收银接待员，工资2200-3000；岗位职责:1、为预抵客人分配房间；2、为客人办理入住登记手续并输入电脑；3、为客人换房；4、做好接待贵宾的准备工作；5、为客人提供所有信息，帮助处理客人要求和特殊要求；6、阅读并填写交班日记，认真做好交接班；7、将有关资料存档；8、认真做好客有叫醒服务工作，凡对客人有要求叫醒服务，应做好记录及交班，并准时提供叫醒服务；9、对所收到的传真、信件、刊物、快件、电报和包裹等认真做好记录，及时通知客人来取，并请宾客或接收人签名；10、整理、检查并核对公安局下发的通辑令，协查单子；11、控制客房状况，每班次核对客房状况，以确保房间能及时、足够提供给客人，避免超房预订；12、向客人提供问讯、留言、票务及客用钥匙收发等服务；13、完成上级和客人交办的其它各项任务；14、每天打扫前台保持前台所有区域干净整洁；1、服从上级领导的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务；2、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接；3、作好班前准备，认真检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作洁保养工作；4、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误；5、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记；6、准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票；7、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额；8、及时、快速、准确的做好收款工作，做到客离帐清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等；9、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符；10、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）11、做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务；12、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务；12、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议；应熟悉酒店熟客姓名以及其他相关信息；并及时提供相关服务；14、每天整理离店帐未平客人帐务，对非正常情况进行处理。15、在工作需要时兼做门厅接待工作。任职资格:女性身高160CM以上，男性170CM以上，中专以上文化，形象气质佳，懂基本接待英语，电脑操作熟练。品行端正，能吃苦耐劳，心态积极向上，热爱学习，有相关工作经验者优先。招聘门厅接待多名，工资2300-2800。岗位职责:1、工作时保持正确的仪表仪容，举止行为要规范，服务用语符合酒店要求，要严格按程序工作；2、每日当班及时了解客房状态，客人抵离情况及其他有关信息查看交接班记录；3、对散客应礼貌问候并为客人引路至前台登记，然后将客人与及行李送至客房，介绍房内设施，最后有礼貌地道别，回答客人有关问题；4、对团队行李的进出要仔细清点，文明搬运，做好签收和交接工作；5、协助做好大厅寻人服务和大厅放置各类告示牌，并将过期的告示牌搬至指定的存放地点；6、注意大厅的整洁与安全，发现问题及时汇报；7、严格遵守酒店有关规章制度、外事纪律、不可向客人索取小费；8、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌进行检查询问或监控，防止意外事故发生，确保酒店人员以及财产安全；9、负责指挥停车场的车辆摆放；10、协助酒店前台以及各部门工作人员，做好接待以及内部协调工作；11、做好交接班工作，并且在交班本上签名，不可口头交班，对于无法处理事项及时向领班汇报；12、在工作需要时兼做接待收银员工作。13、负责休闲区、大堂的卫生，发现卫生问题及时解决；14、向客人提供倒水服务。15、完成上级布置的其他工作；16、班次:三班倒。任职资格:女性身高160CM以上，男性170CM以上，中专以上文化，形象气质佳，懂基本接待英语，电脑操作熟练。品行端正，能吃苦耐劳，心态积极向上，热爱学习，有相关工作经验者优先。招聘销售部经理一名，工资5000以上，无封顶；岗位职责：销售部在总经理的直接领导下，以扩大客源，增加酒店收益，树立高档商务酒店形象为中心开展工作，既是酒店对外营销和宣传的窗口，也是酒店外联和广告宣传的中枢。其功能是协助总经理制定企业营销计划，分解落实营销指标，保证营销计划的正确贯彻执行，保持酒店产品对市场需求的长期适应性，以实现酒店产品的创新和增值。在营销过程中，根据不同的客源情况运用多种营销方式和手段、使酒店的利益价值最大化。主要职责一、参与制定酒店营销预算，拟定酒店营销计划，报总经理审批后组织贯彻实施，并针对不同季节市场变化和客源特点，适时调整。二、分解落实营销代表每月任务指标，督导各营销代表深入市场，广泛联系客源。检查各营销代表指标完成情况，保证部门营销任务的顺利完成。三、负责与重要客户业务洽谈，签订合同。接待与拜访重要客户，掌握客户优惠价格标准与幅度。四、做好部门各业务人员的工作安排和调度，了解工作情况，实施奖罚，充分调动下属员工积极性。五、会同酒店各部门研究制定酒店公关营销活动计划，广告宣传促销计划，树立酒店良好形象和市场声誉。六、掌握酒店会员、散客、长住、商务、团队、会议等各类客源的营销结构与营销价格，控制营销成本和广告宣传费用，不断提高经济效益。七、参加酒店例会，汇报市场动态，提供准确信息供总经理决策参考。分析市场动态，客源情况，竞争对手的营销情况和价格水平，分析部门营销工作中存在的问题及原因，及时提出改进措施。八、加强酒店各部门的联系，正确处理市场营销和各部门接待服务管理水平。九、认真贯彻酒店各项规章制度，制定部门管理制度，不断提高部门管理水平。十、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩并督导，组织部门人员参加培训，提高员工专业素质与综合素质。十一、完成上级委派的其他工作事项。任职资格:大学专科（本科）以上学历，熟知市场营销学、公共关系学、管理学、经济学、社会学等方面的知识，受过市场营销方面的专业培训。技能要求1、工作能力：具有良好策划、组织、沟通、表达及人际协调能力，善于处理矛盾与冲突，中文精通、具备良好的英语基础及中文写作能力。2、身体状况：健康状况良好，形象端庄、大方、文雅，最佳年龄30～45岁，女最佳身高160CM～165CM，男身高170CM～180CM以上招聘销售客户经理三名，工资3000以上，无封顶；岗位职责:一、负责会员、散客、团队、餐饮、及会议等服务项目的营销工作，并参与接待服务。二、积极主动配合酒店举办的各种活动，协调与酒店其他有关部门的联系，确保对重要客人的接待服务。三、根据酒店价格策略，与客户进行谈判，以最终达成协议并签署合同。四、经常与客户保持联系，定期走访客户，与客户保持良好的关系，搜集并整理反馈信息，为正确分析市场提供资料。五、利用公关技巧，广为交际，结识各界人士，宣传酒店的优良服务和各项设施，扩大酒店影响，树立酒店良好形象。六、利用电话薄、报纸等，通过电话形式进行信息捕捉，有针对性的进行推销。七、自觉遵守酒店和部门规章制度，不断学习市场营销知识，努力提高业务水平和综合素质。八、完成上级委派的其他工作事项。任职资格:个性特征：热情、机智、细心、幽默、温和有较好的心理素质和承受挫折的能力。技能要求：能熟练操作办公软件、有良好的语言表达能力、良好的人际协调交往沟通能力。男女不限年龄23～35岁，最佳身高165CM～175CM，身体健康，形象端庄，有良好气质与风度。学历:大专以上学历、熟知市场营销学、公共关系学、管理学、经济学、社会学等方面的知识。经历:有酒店相关工作经验最佳招聘员工饭堂厨师两名，工资4000-5500；负责酒店住客的早餐，懂得做包子、馒头、炒面等一般早餐品种，早餐需要每天更换一至两样品种。具有家常菜肴的制作能力，负责员工日常三餐的制作与调配，熟悉各种食品的烹调方法。负责厨房内的清洁卫生与安全。任职资格:25-45岁，身体健康，有责任心。招聘工程部万能工1名，工资3500-3800；岗位职责:、遵守操作规程及酒店规章制度。1、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。2、完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。3、完成客人提出的小修工作。4、完成维修领班安排的其它工作。5、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。任职条件6、工作责任心强，安心本酒店工作，有培养前途。7、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。8、年龄以～岁为佳，五官端正。9、身体健康，精力充沛。
酒店各岗位职责共2
1 办公室文员
a) 负责总经理办公室的日常行政事务；
b) 协助总经理协调好各部门工作，传达、贯彻、执行总经理的各项指示，按 要求做好检查、督导和反馈等工作；
c) 协调、平衡各部门关系，当发现矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，必要时报告总经理处理；
d) 根据酒店管理层的指示，组织安排好各种行政会议和例行办公会议，编写会议纪要和决议，并跟查和督导会议精神的贯彻落实，同时将执行情况及时反馈给总经理；
e) 根据酒店店长指示，草拟各类文稿，包括酒店综合性业务报告、计划、总结、简报、通知、复函等，并负责文稿的最后审定，做好行文和有关文件审阅工作；
f) 负责酒店总经理办公室文稿的打印、发送、归档工作，完善文档管理制度； g) 负责酒店中层的考勤和综评；
h) 负责酒店员工的聘用、培训、考核、奖惩等管理工作； i) 负责办公用品的领取和统计； j) 完成上级交办的其他工作； 2 员工餐厅
a) 负责厨房卫生清洁管理，保证饭菜卫生质量； b) 负责员工餐成本控制及采购食品单的填写； c) 把好原料进货质量与数量； d) 负责厨房设备的保养与正常运转；
e) 制定员工每周的菜单，保证饭菜花样与质量； f) 关注了解员工用餐反馈，提高员工满意度； g) 负责厨房其他日常工作； h) 完成上级交办的其他工作； 3 会计
a) 遵守酒店的各项规章制度及财务制度。
.
.b) 审核会计凭证，协调收银、应收、总出纳的帐务处理。 c) 做好每月结算工作和编制会计报表的工作。 d) 每月终汇总当月收入并与日审月报表数据核对。 e) 向酒店相关领导提供财务报表。
f) 根据营业收入计算营业税数据，填制税务报表，将税金及时、足额上缴税务机关。
g) 每月初报送统计局营业收入统计报表。
h) 每年年中及年度终了，组织资产管理员对固定资产进行盘点。 i) 分析各部门的经营情况，费用开支情况并与预算比较。
j) 参加每周的例会，拟定本周工作计划，传达例会会议精神，具体安排一周的工作。
k) 根据业务工作中存在的问题进行汇总，组织专业培训。 l) 完成上级交办的其他工作。 4 出纳
a) 遵守酒店的各项规章制度及财务制度； b) 清点、解缴营业款； c) 借款业务；
①没有经批准的情况下，不得借款于任何人；
②因经营管理需要借款，经申报同意后借用人填写借据（现金开支）或支票领用单（支票形式），按规定批准后，方可借款；
③在规定的时间要求内，核对手中未返回的支票头及原因，催促相关借款人员及时返还并报销冲帐； d) 付款业务：
①根据已审核的会计凭证，填写支票进行付款； ②根据经批准的付款计划，合理安排银行资金付款；
③因特殊情况需签发空白支票，必须办理借款手续，经领导批准后方可借领支票，出纳需在支票登记簿上登记，填明日期、用途及使用限额，作废2 的支票必须加盖“作废”章；
e) 收款业务：收到款项，填写收款收据，将收据记帐联及银行进帐单一并交会计做帐；
f) 每日清点库存现金，保证与现金流水帐相符。下班前将现金、支票存入保险柜内；
g) 监督银行帐户中的余额，及时反映避免出现帐户透支；
h) 兼任部门秘书，完成日常文件（文档）的传达及财务部日常零星工作； i) 完成部门各类文件的整理归档工作；
j) 监督所属员工遵守财务制度，购进酒店物资要尽量做到单据（发票）随货同行，不得随意拖帐挂帐；
k) 各部门急用物品应做到质优价廉，择优录取，严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，积极争取定货货源，保证货源充足； l) 做好财务库房的管理工作； m) 完成上级交办的其他工作； 5 工程部
a) 负责制定酒店有关设备设施、能源系统、工程管理方面的规章制度及操作规程，落实日常监督、检查管理；
b) 负责酒店水、暖、电、制冷设施的购置、验收、安装、维护、保养、使用、报废及日常运行的技术检查和管理工作；
c) 负责酒店设施设备管理，为酒店产品/服务的实现提供保障；
d) 按规定对设施设备进行维修、保养，指导各部门正确使用及日常维护，确保良好运行，满足酒店生产/服务提供的需要； a) 负责酒店新进设备安全调试及设备维修工作； b) 负责工程材料认价及设备完善工作； c) 完成上级安排的其他工作； 6 保安员
a) 对上级下达的工作任务要按时、按质完成； b) 确保酒店停车场、车库、车道、大厅的安全和畅通；
.
.c) 按规定路线和时间进行巡逻，发现可疑的人和事，要礼貌查询或做好控制，并及时上报；
d) 经常巡查、督促各岗哨，及时纠正违章违纪情况； e) 当班人员不得擅自离岗或串岗； 7 销售经理
a) 严格遵守执行酒店及部门各项规章制度，维护部门、酒店良好形象； b) 积极开展销售活动，不断提高销售业绩，确保并拓展各责任范围内客户的销售业务；
c) 保持与各大公司、机构、团体的联系，保持关系融洽，坚持客户回访和拜访，并做好记录；
d) 收集客户信息及意见，稳定老客户，开发新客户； e) 安排、陪同重要客户参观了解酒店设施和服务，适时推销； f) 参与酒店举办的所有促销活动和社交活动，提高酒店知名度； g) 会见相关客户，并洽谈、签定房价、进餐及有关协议、合同；
h) 做好会议、团体客人的接待工作，了解客人情况，联系协调其他部门，为客人提供优质的服务，并做好接待记录，做出工作总结；
i) 积极开展市场调查，了解市场情况和竞争对手信息、定期或不定期做好市场调查报告；
j) 圆满完成每日、每周、月、季度工作计划和工作总结报告； k) 完成各分管市场、月、季度、年度销售情况汇总报表、分析报告； l) 检查酒店内各部门在经营活动中存在的不足之处，书面形式报部门经理后送各相关部门；
m) 完成部门经理下达的其他工作任务； 8 前台主管
a) 负责本部门的行政事务管理和和营业管理，确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实；
b) 负责本部门员工的聘用、培训、考核、奖惩等管理工作；
4 c) 协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围；
d) 参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；
e) 负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示；
f) 掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；
a) 检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；
b) 督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；
c) 参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；
d) 制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作； e) 负责对部属员工的考核工作； f) 完成上级交办的其他工作； 9 前台接待
a) 负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜； b) 记录住客之个人资料及入住资料；
c) 对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象； d) 听取住客之意见及解答住客之疑难问题； e) 在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理； f) 时刻注意房态，以便及时的办理入住；
g) 当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等； h) 处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收；
i) 熟知酒店周围活动场所的营业时间和路况；
.
.j) 提供酒店和风景重点的资料给予客人； k) 尽量满足客人的合理要求，如加床等； l) 做好前台卫生工作；
m) 积极配合酒店开展的各项销售活动；
n) 和财务接洽，核对并领取商品，并在班次结束时和财务进行核对账款； o) 负责所有电话及柜台询问事宜； p) 完成上级交办的其他工作； 10 行政管家
a) 出席每日和每周的酒店工作例会，并确保上情下达，下情上呈； b) 主持部门工作例会，解决工作中的问题； c) 负责本部门员工的岗位业务培训；
d) 沟通本部门与酒店其他部室的联系，协调配合，搞好工作； e) 建立良好的公共关系，处理投诉；
f) 负责本部门员工的聘用、培训、考核、奖惩等管理工作； g) 负责管区内设施设备的情况； h) 做好自己所辖区域的成本控制；
i) 按计划实施楼层周月清洁计划和保养计划； j) 处理紧急情况时的工作； 11 楼层服务员
a) 服从上级主管的工作安排，遵守酒店的各项规章制度； b) 对自己所管辖区域的卫生、消防、安全等负责； c) 做好与其他部门之间的工作配合，如工程维修等； d) 掌握客情，保证服务质量； e) 清洁客房并按程序和标准操作； f) 对特殊情况及时上报主管；
g) 负责将客人的遗留物品及时上报主管和交到前台； h) 做好工作记录和交接班工作；
6 i) 参加必要的培训及会议。 j) 定时做好客房大清洁；
12 布草员
a) 核收洗衣房送来的布草，检查布草的洗涤效果； b) 每天将脏布草清点送洗，和洗衣房核对布草数目； c) 干净布草送至楼层，确保楼层布草数量； d) 每月月底配合客房主管进行布草盘点； e) 打扫10F行政区卫生； 13值班经理
a) 全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理夜间发生的治安事件；
b) 加强夜间巡视，特别是主要部门的巡查工作，发现问题及时处理并做好记录；
c) 监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象，对违纪员工有权按规章制度予以处理，对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励；
d) 遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时，要认倾听并做好书面记录，无论对错都不能与客人争执，以期尽快平息客人的情绪，在考虑酒店的利益得到保护的同时，可以适当满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉；
e) 查房，检查客房部中班人员做房卫生，并更改房态； f) 处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损坏；
g) 做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如：客人车辆的登记及停放、可疑人员的发现)等； h) 审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠，减免事宜；凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报； 14 店长助理
.
.a) 协助酒店店长完成酒店的计划任务和分配的具体工作；
b) 协助酒店店长做好酒店管理，检查酒店的各项制度和标准的落实情况，及时提出改进措施；
c）广泛收集分析与酒店有关的信息，为酒店店长的决策提供依据；
d) 关注销售工作，开发和维护酒店的重要客户，做好联络和公关工作； e) 关心和收集宾客意见反馈信息，并予以及时处理和调整； f) 负责酒店消防方面的培训工作，并予以跟踪和指导； g) 在酒店店长出差或休假期间，根据授权代行酒店店长职责； h) 上级交办的其他工作； 15 店长
a) 全面了解公司政策及运作程序，严格执行公司制定的《员工手册》和各项规章制度，努力完成公司下达的经营、毛利率指标及其他指标，严格控制各种费用支出；
b) 坚决执行公司各部门制定的专业技术工作流程，接受公司总经理对本酒店的监督、管理与技术指导，服从公司统一管理，努力做好与公司其他职能部门的沟通协调工作；
c) 全面负责本酒店各部门人员的日常行政管理工作，全权处理各种突发性事件，在自己权力范围内无法解决的，应及时向总经理汇报；
d) 负责落实公司统一策划的营销促销计划，对于根据本酒店的特点自行制定的营销促销活动，应报公司批准后方可实施；
e) 全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养，监督各种设施设备及其他固定财产的购置、维修和原材料供货的质量与价格； f) 有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的服务客户；
g）积极配合和参加公司各部门组织的各种培训、技能比赛和文化娱乐活动；
8 h) 参加公司周中层例会，阐述本酒店一周工作，传达公司周中层例会精神；主持酒店每天的碰头会，及时发现并督促解决存在问题；
.
酒店各岗位职责共3
酒店各岗位职责-主管岗位职责
-酒店餐饮各岗位职责精品篇
岗 位：餐饮领班： 部 门：餐饮部 直接上级：餐饮部主管 直接下级：餐饮部服务员
主要责任：服从主管领导，完成指派任务，协助主管做好餐厅的管理工作，当好餐厅主管的参谋; 工作任务
1.安排本班各岗位人员工作，督促本班人员遵守各项规章制作，掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长，搞好班内团结，协助主管做好业务培训工作;
2． 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准;
3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等;
4.开餐后，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求;遇到重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，主动介绍;
5.主动征求客人的就餐的意见，及时向上汇报;
6.保持与其他班组及部门的沟通协调;
7． 认真执行和检查餐厅清洁卫生工作，以身作则，督促服务人员爱护、节约餐厅的一切物品。
8． 征求客人用餐意见，及时向主管反映就餐情况及工作意见; 9． 做好每日的跟班工作，离岗前做好检查工作，包括锁门、各类水、电掣开关等。
酒店各岗位职责-
前厅部迎宾员岗位职责
岗 位：迎宾员 部 门：前厅部 直接上级：领 班
主要责任：服从主管、领班的安排，完成指派的工作任务; 工作任务
1.按照服务质量标准和程序，接待宾客;
2． 接受预订，安排座位，领客入座，注意观察，控制流量;
3.熟悉宾馆各种服务设施及各餐厅的经营特色，以便解答宾客的询问; 4． 统计就餐人数及周转率，及时向主管上级汇报;
6.主动与各方面联系沟通，做好接待工作;
7.遵守各项规章制度，加强团结协作。
8.服饰整洁，淡装上岗，佩戴工号牌; 9． 开餐前要掌握当市订座情况，到总营业部填写好每市客人订餐总表，并做好有关准备工作; 10.开餐时要坚守工作岗位，使用服务敬语，笑脸迎客，不卑不亢，热情有礼。领客要走在前面，送客离去要走在后面;
11.当餐厅客满时，应耐心向客人解释，主动为客人联系餐位，介绍客人到别的餐厅就餐; 12.当有电话订座或来人订座时，应准确填写订座单，并复述给客人听，并留下客人的联系电话;
13.主动征询宾客的就餐意见，及时向上级汇报;并做好迎送宾客
14.做好本岗位的环境卫生。
酒店各岗位职责-
服务员岗位职责
岗 位：服务员
部 门：餐饮部 直接上级：餐饮部领班
主要责任：服从主管、领班的安排，完成指派的工作任务; 工作任务
1.服从领班的安排，完成指派的工作任务;
2.按照服务标准和程序向宾客提供优质服务; 3.熟悉本餐厅的经营品种和情况，积极主动向宾客推销，按规格填写好点菜单和酒水单; 4． 负责检查餐具、台布、桌椅，发现不洁或破损要及时更换和向主管上级报告;
5.按主动、热情、耐心、周到的要求，不断完善服务态度;
6.妥善安排客人就座，注意客人用餐情况及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌布;做到五勤、三轻、两静、四到、六新、六好，及时为客人提供服务;
7.按规定迎送客人，替宾客按电梯，做好餐厅的收尾工作;
8.保持餐厅环境卫生，爱护餐厅财产，努力减少损耗;
9.积极参加各类培训学习，不断提高服务技能技巧，提高服务质量; 10.遵守各项规章制度，加强团结协作。
11.做好餐前的各项准备工作;
12.接待宾客要做到“六知”(知台数、人数、主人身份、消费标准、开餐时间、菜色品种)、“三了解”(了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要)、百问不烦、白拿不厌、主动巡台、搞好服务。
酒店各岗位职责- 13.坚持使用服务敬语，以诚以礼待客，对外地人要讲普通话，对外宾尽可能讲外语; 14.发现宾客有不满情况，应妥善处理，及时报告当班的领班; 15.认真执行卫生岗位责任制，搞好厅房的环境卫生和布局;
传菜员岗位职责
岗 位：传菜员 部 门：餐饮部 直接上级：餐饮部领班
主要责任：服从主管、领班的安排，完成指派的工作任务;
工作任务
1.着装统一，整洁大方，见客问好，让客人先行。
2．认真打扫工作区域卫生，备好配料调料及传菜用具配合厨师做好出菜前的准备工作。
2.了解菜品特点名称提配服务员。 3.按照出菜的次序要求准确传菜。
4.熟悉端托要求，严把质量关，按上菜顺序，看清楼层几房间号码，做到准确无误，将菜传到各个房间。
5.保持托盘清洁，平端平放，保持菜品的形状不变。 6.靠右走，不允许触摸楼梯扶手和墙面。 7.协助服务员餐中撤盘和餐中工作。
8.严把菜品质量，上菜前检查器皿边缘，菜品质量。 9.沟通前厅信息及时把客人需要传递后厨。 10.餐厅卫生标准，清理承担的区域卫生。 11.完成上级领导交办的其他任务。
12.下班要注意打扫环境卫生，将托盘，洗净待用。
酒店各岗位职责-
洗刷岗位职责：
岗 位：洗刷 部 门：餐饮部 直接上级：餐饮部领班
主要责任：配合餐饮部做好每天餐具的清洗保养工作
工作任务
餐具清洁按“一冲、二洗、三漂浸、四消毒的过程进行清洗; 2． 保证洗干净的餐具无水迹，无污迹; 3． 在洗刷间内严格区分已消毒的餐具和未消毒的餐具，并分类摆放在不同的盘内及放置在不同的位置; 4．及时将已洗干净的餐具由家俬工放回餐厅的指定位置并保存; 5． 洗刷间保持清洁卫生，每周要大搞卫生，并且将垃圾及时清走，保证洗刷间的干净卫生，无异味; 6． 加强个人卫生工作，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服; 对洗刷间公共设施进行清理及实行不定期的保养，以确保正常运转;
酒店各岗位职责-
保洁员岗位职责
岗 位：PA员 部 门：餐饮部 直接上级：餐饮领班
主要职责:负责所管区域卫生，打扫客用卫生间，员工卫生间。 工作任务：
1.清理工作场地卫生，保持地面、垃圾桶等公共区域卫生整洁。 2.负责餐前、餐中和餐后卫生间的卫生。 3.负责员工卫生间的清理工作。 4.完成上级交办的其它工作。
酒店各岗位职责-
酒水员岗位职责
岗 位：酒水员
部 门：餐饮部
直接上级：餐饮领班
主要职责：在直接上级的带领下，按照各项服务工作的程序与标准为客人提供令其满意的酒水服务； 工作任务: 1.按照工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作。包括:环境、个人卫生、仪容仪表、餐前准备、设备设施检查等，确保开餐期间正常工作；
2.掌握各种酒水知识。熟记酒水单的内容、价格。按宾客需求进行服务；
3.餐中执行各项服务工作标准和工作程序，与相关人员积极配合，确保对宾客提供各项优质服务；
4.帮助客人解决就餐过程中发生的各种问题，解决不了的及时汇报给部长，寻求解决办法；
5.参加部门组织的培训，不断提升服务水平； 6.熟知店内各项规章制度，并认真贯彻贯彻执行； 7.完成上级交办的其它工作。
酒店各岗位职责-
收银员
岗 位：收银员 部 门：餐饮部
直接上级：大堂领班
主要职责：在直接上级的带领下，按照各项服务工作的程序与标准为客人提供令其满意的结帐服务； 工作任务: 1.按照工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作。包括:环境、个人卫生、仪容仪表、餐前准备、设备设施检查等，确保开餐期间正常工作；
2.餐中执行各项服务工作标准和工作程序，与相关人员积极配合，确保对宾客提供各项优质服务；
3.帮助客人解决就餐过程中发生的各种问题，解决不了的及时汇报给部长，寻求解决办法； 4.为顾客提供外卖服务；
5.参加部门组织的培训，不断提升服务水平； 6.熟知店内各项规章制度，并认真贯彻贯彻执行； 7.完成上级交办的其它工作。
酒店各岗位职责-