下面是范文网小编整理的中外礼仪论文3篇(关于中外礼仪的论文)，供大家品鉴。
中外礼仪论文1
婚礼礼仪
一．中国古代婚礼礼仪
古代婚礼礼仪的步骤特为繁复，分别为： 六礼
古代的婚姻礼仪。指从议婚至完婚过程中的六种礼节，即：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。这一娶亲程式，周代即已确立，最早见于《礼记·昏义》。以后各代大多沿袭周礼，但名目和内容有所更动。汉平帝元始三年(公元三年)曾命刘歆制婚仪。汉朝以后至南北朝，皇太子成婚无亲迎礼。而从东汉至东晋更是因社会动荡，顾不得六礼，仅行拜时(拜公婆)之礼，连合卺仪式也不要了。直到隋唐，皇太子才恢复行亲迎礼，帝室成婚也照六礼行事。宋代官宦贵族仍依六礼，民间则嫌六礼繁琐，仅行四礼，省去问名和请期，分别归于纳采和纳征。《朱子家礼》连纳吉也省去，仅取三礼，三礼也成为明代的定制。清代仅重纳采、亲迎二礼，中间加女家铺房一礼。清代《通礼》载，汉官七品以上才实行议婚、纳采、纳币、请期、亲迎五礼。清末后，六礼演变纷繁，也就逐渐衰落了。
纳采
婚姻礼仪。为六礼之首礼。男方欲与女方结亲，请媒妁往女方提亲，得到应允后，再请媒妁正式向女家纳“采择之礼”。《仪礼·士昏礼》：“昏礼，下达纳采。用雁。”古纳采礼的礼物只用雁。纳采是全部婚姻程序的开始。后世纳采仪式基本循周制，而礼物另有规定。清代的纳采多为定婚礼，与历代不同。
问名
婚姻礼仪，六礼中第二礼。即男方遣媒人到女家询问女方姓名，生辰八字。取回庚贴后，卜吉合八字。《仪礼·士昏礼》：“宾执雁，请问名；主人许，宾入授。”郑玄注：“问名者，将归卜其吉凶。”贾公彦疏：“问名者，问女之姓氏。”
纳吉
婚姻礼仪。六礼中第三礼。是男方问名、合八字后，将卜婚的吉兆通知女方，并送礼表示要订婚的礼仪。古时，纳吉也要行奠雁礼。郑玄注：“归卜于庙，得吉
兆，复使使者往告，婚姻之事于是定。”宋代民间多以合婚的形式卜吉定婚。至明代，以媒氏通书、合婚代之。清代，纳吉一仪已融于问名和合婚的过程中。民国时期，无纳吉仪，只有简单的卜吉习仪，多将女方庚贴放置灶神前，如三日内无发生异事，则认为顺利，就拿男女庚贴去合婚。
纳征
亦称纳成、纳币。婚姻礼仪。六礼中第四礼。就是男方向女方送聘礼。《礼记·昏义》孔颖达疏：“纳征者，纳聘财也。征，成也。先纳聘财而后婚成。”男方是在纳吉得知女方允婚后才可行纳征礼的，行纳征礼不用雁，是六礼唯一不用雁的礼仪，可见古人义礼之分明。历代纳征的礼物各有定制，民间多用首饰、细帛等项为女行聘，谓之纳币，后演变为财礼。
请期
又称告期，俗称选日子。婚姻礼仪。六礼中第五礼。是男家派人到女家去通知成亲迎娶的日期。《仪礼·士昏礼》：“请期用雁，主人辞，宾许告期，如纳征礼。”请期仪式历代相同，即男家派使进去女家请期，送礼，然后致辞，说明所定婚期，女父表示接受，最后使者返回复命。至清代，请期多称通信，即男家用红笺，将过礼日、迎娶日等有关事项一一写明，由媒人或亲自送到女家，并与女家商议婚礼事宜。
亲迎
又称迎亲。婚姻礼仪。六礼中第六礼。是新郎亲自迎娶新娘回家的礼仪。《诗经·大雅·大明》：“大邦有子，天之妹，女定阙祥，亲迎于渭。”亲迎礼始于周代，女王成婚时也曾亲迎于渭水。此礼历代沿袭，为婚礼的开端。亲迎礼形式多样。至清代，新郎亲迎，披红带花，或乘马，或坐轿到女家，傧相赞引拜其岳父母以及诸亲。岳家为加双花披红作交文，御轮三周，先归。新娘由其兄长等用锦衾裹抱至轿内。轿起，女家亲属数人伴送，称“送亲”，新郎在家迎侯。
奠雁礼
婚姻礼仪。从周代至清末，在按六礼而行的婚姻中，除了纳征(下聘)礼以外，其余五礼均需男方使者执雁为礼送与女家。因为雁是侯鸟，随气候变化南北迁徙并有定时，且配偶固定，一只亡，另一只不再择偶。古人认为，雁南往北来顺乎阴阳，配偶固定合乎义礼，婚姻以雁为礼，象征一对男女的阴阳和顺，也象征婚姻的忠贞专一。后来因雁越来越难得，人们就改用木刻的雁代之，到近代，改用鹅、鸭、鸡三种活禽代替行奠雁礼，以定婚姻的和顺。用雁之礼，朝鲜等国也袭用。
议婚
亦称议亲。商议婚娶的最初阶段，即六礼中纳采、问名、纳吉三阶段。由男方派人到女家提亲开始，经过换帖、卜吉、合婚、相亲等程序，到订婚为止。《聊斋志异·青蛙神》：“虽故却之，而亦未敢议婚他姓。”
问肯
即求亲。婚姻礼仪，即六礼中的第一礼纳采。元代王晔《折桂令·答》曲：“一个将百十引江茶问肯，一个将数十联诗句求亲。”
合婚
亦称合八字，古称卜吉。婚姻礼仪。是问名礼中的程序之一。双方议婚之初，在开出八字后，审合男女双方名号及生辰八字。古代是各自行卜，问鬼神，告家庙。近代则是请阴阳先生卜占男女命是否相合，相合则婚，相克则婚不成，要将双方的生辰八字退还。压庚
又称压帖。婚姻礼仪。是六礼之纳吉中的一项内容。经过对合双方的八字帖后，男家用礼盒装上庚帖，上压钗钏和如意送往女家。又，将对方的八字帖压于家庙或祖先牌位下或供案香炉下，意请先人鉴之，如三日内家中平安者，可行婚姻，亦称压庚。
相亲
亦称相门户、对看。婚姻礼仪。即在议婚阶段换过庚帖后，由媒人联系安排，双方长亲见面议亲。历代相亲仪式大同小异。旧时男女当事人并不相见，而由父母长亲包办。
订婚
婚姻礼仪。即订立婚约的仪式。通过这个仪式，表示正式定下双方的婚事。古代，男方以雁为礼，去女家商定婚事，雁成为婚姻的信物。近代多用饰物、衣物、食物为礼，送往女家，送礼之后，婚约即成。订婚的表现形式 为婚书及财礼。封建社会，订婚是结婚的必经程序，双方均不得反悔。新中国成立后，订婚已不是法定程序，男女双方只要出于自愿，合乎婚姻法的条件还要进行登记注册。
尝汤献花
婚姻礼仪。订婚后，男家长者赴女家，与女家长者一道焚香祷祝上天保佑。礼毕，女家设宴。席上先尝汤，上清汤四碗，碗口上以红线作十字交叉，线头坠铜钱，以示姻缘开头。尝过汤后，上盘装四个猪蹄，每个上插红花，盘中置刀一把，刀柄上缠红绸，此谓献花，含缔结婚约之意。尝汤献花后，订婚礼为正式完成。
议聘
婚姻礼仪。是男女双方同意结婚后，由媒人往来商议男家聘金和女家嫁妆的种类、数量的程序。一般根据双方的家庭地位和财产的多少及当婚男女 的人品而确定，明显带有买卖婚姻的痕迹。
下插定
婚姻礼仪。是专门送约定婚姻信物的仪式。男家向女家提出订婚，将女子插戴的首饰送到女家，作为婚约信物。《儒林外史》第二十七回：“但我说明了他家是没有公婆的，不要叫鲍老太自己来下插定。” 下财礼
亦称下彩礼、下财、下礼、过礼、过彩礼、放定、下定、行大盘、行聘、行聘礼等。婚姻礼仪。即完婚前男家向女家送财礼。财礼的数量品质，各地不同，主要视家境的贫富而定。南宋·吴自牧《梦梁录·嫁娶》：“且论聘礼，富贵之家当备三金送之，则金钏、金、金帔坠者是也。若铺席宅舍，或无金器，以银镀代之。否则贫富不同，亦从其便，此无定法耳。”下财礼即依礼制，也要征得女方同意，实质是送和要结合。行聘前，先由媒人执彩礼帖(礼品清单)与女家商议，往往双方对数量品质多存争议，需商议多次方能定下。行聘时，男家备礼书，置于红漆木盘上，排队手捧肩挑礼品，伴以鼓乐送至女家，女家协助将礼品摆开，供女家亲友邻人观赏过目。女方收下，下财礼毕，婚约正式成立。
回盘
亦称回礼、回情、答回。婚姻礼仪。婚娶前，男方行聘礼，女方收下后，视情给一定回礼。南宋·吴自牧《梦梁录·嫁娶》：“男择日下聘，(女方)亦以礼物答回。”因回礼多用盘捧上，故称回盘。
良辰
亦称良辰吉日。即选择的宜于成婚的日子。要按黄道推算或由阴阳先生选择，或依皇历所载而选。唐代李商隐《流莺》：“巧啭岂能无本意，良辰未必有佳期。”《水浒传》：“今日是个良辰吉日，贤妹与王英结为夫妇。”对良辰的选择大多注重日子、季节、月份，以求吉利。
随礼
也称随份子、凑份子。婚姻礼俗。是在男女结婚前，亲友们按约定的数额出钱，集中之后做贺礼，交付将要结婚的男女。旧时随礼只限于男家的亲友，现代女家的亲友也从此俗。添箱
又称添房。婚姻礼仪。是接到男家请期后，女家将嫁女的吉日写成喜贴，送往各亲友家，凡接到喜贴的亲友，一般均以钱物为礼送至女家贺喜。添箱与添妆不同
处是不将钱物直接给新娘，而是给女家，是家庭间的礼仪交往。
造子孙林
婚姻礼仪。嫁娶时男方聚众造林，以供新婚夫妇日后维持生活，赡养老人和为老人送终之需。可依时令在婚礼前或婚礼后择日举行，此礼含造福子孙之意。
三请三邀
婚姻礼仪。婚前女家请未成礼的女婿上门宴饮，男方先是敬谢，再请，再谢，三请之后，男方才赴往，以示持重。男方在迎娶时，也要备三请三邀帖，到女家后次第投入，方能获女方同意。
二．中国现在婚礼礼仪
五十年代的婚礼：那个年代的婚礼正赶上了新中国初期物质匮乏、一穷二白的局面，婚礼也简单如白纸。结婚时，男方家里不可能拿出太多的东西来操办婚事，大多是东筹西借最后勉强摆几桌饭菜宴请血缘最近的本家亲戚，大家聚集在一起热热闹闹喝喜酒。那个时期的粮食是用粮票定量供应的，根本不够吃。于是在操办婚事的前几天，全家都得省吃俭用很长时间。当然，在婚礼那天还是能看到米饭和猪肉，只是“限量配发”而已。那天新郎和新娘大都能如愿地穿上了不含“旧气”的婚礼服，虽说是土布料子，但也足足令他们兴奋好几个日夜。六十年代的婚礼：当时的结婚证明就是两张分别贴有个人一寸小照片如手掌大小的普通硬纸，最具有时代烙印的是硬纸上印制得非常清晰的毛主席头像和“抓革命、促生产、促工作、促备战”的最高指示。新郎新娘在照相馆，非常虔诚和神圣地手持《毛主席语录》，照几张庄重大方的结婚照，两人肩膀间至少还留有一个拳头的距离。
五六十年代的“革命夫妻”没有婚假，两床被子合一块儿就算是一家。那时的婚宴特别简朴，一般老百姓结婚就是发一点水果糖和花生给亲友。领导也不过是在食堂加两个菜、包顿饺子。
七十年代的婚礼：新郎新娘平日里要好的伙伴，个个都穿着绿色或蓝色的军装，口里唱着“东方红、太阳升??”出于对工人阶级力量和伟大领袖毛主
席的歌颂，据说婚礼上新郎一般身着灰黑色的工人装，新娘则穿着红卫兵式的绿色军装。
七十年代的“豪华婚车”是三轮，婚宴虽“俗”但亲朋好友的祝福真挚。那时的婚礼主要内容是新娘点烟、当众“啃苹果”、亲戚朋友一起哄闹新房。
八十年代的婚礼：八十年代的婚礼，刚好赶上了改革开放的步伐，于是操办起婚事来便比较隆重。虽然那个时候的生活水平不高，但结婚必备的“三转一响”都是按“高标准、严要求”采办的，缝纫机、自行车、电风扇是那个年代人们追求的“高科技”“嫁妆”。80年代初年轻人结婚攀比成风，谁家的东西少一点都是很没有面子的事情。
结婚那天，新郎穿件“保养”得不错的蓝色中山装，新娘是红颜色的棉袄罩衫，夫妻二人去照相馆，花几块钱拍一张黑白的大头合影贴在结婚证上，再请亲朋好友到家里来吃顿饭，就算结了人生的一桩大事。男方特别把邻里邻居都叫过来庆祝，还有近处的亲戚、远方的朋友，能通知到的尽量通知，宴请的规模空前盛大。宴席里吃的品种也比较齐全，猪肉、鸡肉、鸭肉等菜都摆到了桌上，盛的也是白米饭。出席婚礼的亲朋好友也注重起情面来，多是送些棉被、毛毯、水桶之类的贵重生活用品。当时黑白电视已经进入寻常百姓家庭，大伙儿在宴席里觥筹交错的同时，仍不忘盯紧了电视屏幕上的画面。
改革开放了，所以闹洞房的节目是少不了的，客人吃过饭便都挤到洞房里抢糖果、饼干、瓜子之类的小食品。八十年代后期，才出现以亲朋好友中普通话说得好的、能活跃气氛的人担当司仪的。
三．西方婚礼礼仪
西方婚礼新娘服饰习俗可以追溯到维多利亚时代，西方婚礼结婚时新娘穿的服饰与“某种旧的、新的、借来的和白色的东西”有关。因旧的东西与新娘家族与其她以往生活有联系。新的东西代表着新娘在未来的幸福新生活中能有好运和成功。在结婚时穿戴借来的东西能给婚姻带来好运，这可以是一件礼服、一块手帕、一件首饰等等。白色的东西被人们认为是纯洁和忠贞的象征。
关于新娘披婚纱的习俗有两种解释。一是在包办婚姻的时代，新郎在婚礼上正式娶新娘前，新娘的脸都要盖起来，这样，等新郎看清新娘时，即使不喜欢她的容
貌，也为时已晚了。另一种解释是，新娘佩带婚纱是为了在婚礼那天不被在空中游荡的邪恶鬼魂伤害。
新郎抱新娘过门槛的习俗则源于罗马时代。那时的人们认为，如果新娘第一天进新家门槛时绊脚的话，将会带来厄运，把新娘抱过门槛就能避免此类事情的发生。
结婚戴戒指的习俗，一般认为始于17世纪。在那时的婚礼上，牧师按顺序从左手食指摸起，边摸边说：“以圣父、圣子、圣灵的名义??”，刚好摸到无名指。
新娘拿花的习惯起源于古时。人们觉得香味浓郁的花草或香料可以驱除邪恶的鬼魂、厄运和疾病。到了维多利亚时代，当情人们通过互送鲜花来传达各自不同的情意时，花便有了更多的含义。如苹果花代表“好事的到来”；红色的玫瑰代表“我爱你”；白色的玫瑰代表“纯洁”；勿忘我是“真挚的爱情和记忆”。
至于新娘站在新郎左边则是很有趣的说法。古时候抢婚成风，新郎用左手护住未来的新娘的同时，还必须腾出右手，用剑打败并赶走其他想抢她为妻的人。
中外礼仪论文2
中国社交礼仪
一、仪表仪态礼仪
保持头发清洁，修饰得体，发型与本人自身条件、身份和工作性质相适宜。男士应每天修面剃须。女士化妆要简约、清丽、素雅，避免过量使用芳香型化妆品，避免当众化妆或补妆。表情自然从容，目光专注、稳重、柔和。手部保持清洁，在正式的场合忌有长指甲。站姿
挺直、舒展，手臂自然下垂。正式场合不应将手插在裤袋里或交叉在胸前，不要有下意识的小动作。女性站立时双腿要基本并拢，脚位应与服装相适应。穿紧身短裙时，脚跟靠近，脚尖分开呈“V”状或“Y”状；穿礼服或者旗袍时，可双脚微分。
坐姿
入座时动作应轻而缓，轻松自然。不可随意拖拉椅凳，从椅子的左侧入座，沉着安静地坐下。女士着裙装入座时，应将裙子后片拢一下，并膝或双腿交叉向后，保持上身端正，肩部放松，双手放在膝盖或椅子扶手上。男士可以微分双腿（一般不要超过肩宽），双手自然放在膝盖或椅子扶手上。
离座时，应请身份高者先离开。离座时动作轻级，不发出声响，从座位的左侧离开，站好再走，保持体态轻盈、稳重。
走姿
行走时应抬头，身份重心稍前倾，挺胸收腹，上体正直，双肩放松，两臂自然前后摆动，脚步轻而稳，目光自然，不东张西望。
遵守行路规则，行人之间互相礼让。三人并行，老人、妇幼走在中间。男女一起走时，男士一般走在外侧。走路时避免吃东西或抽烟。遇到熟人应主动打招呼或问候，若需交谈，应靠路边站立，不要防碍交通。
二、交谈礼仪
态度诚恳，表情自然、大方，语言和气亲切，表达得体。谈话时不可用手指指人，做手势动作幅度要小。谈话者应保持一定距离。在公共场合男女之间不要耳鬓厮磨，与非亲属关系的异性避免长时间攀谈、耳语。
对长辈、师长、上级说话要尊重，对下级、晚辈、学生说话则注意平易近人。同时与几个人谈话，不要把注意力集中在一两个人身上，要照顾到在场的每一个人，注意听取对方的话。
不可出言不逊、强词夺理。不可谈人隐私，揭人短处。不可背后议论他人，拨弄是非。不说荒诞离奇、耸人听闻的事，不搞小广播。谈话中意见不一致时，要保持冷静，以豁达的态度包容异已或回避话题。忌在公众场合为非原则性问题大声喧哗、争执打闹。遇有攻击、侮辱性言辞，一定要表态，但要掌握尺度。
三、服饰礼仪
服饰是一种文化，反映一个民族的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度；着装是一门艺术，正确得体的着装，能体现个人良好的精神面貌、文化修养和审美情趣。公务场合着装要端庄大方；参加宴会、舞会等应酬交际着应突出时尚个性；休闲场合穿着舒适自然。全身衣着颜色一般不超地三种。
男士着装
男士穿着西装时务必整洁、笔挺。正式场合应穿着统一面料、统一颜色的套装，内穿单
色衬衫，打领带，穿深色皮鞋。三件套的西装，在正式场合下不能脱外套。按照国家惯例，西装里不穿毛背心和毛衣，在我国最多只加一件“V”字领毛衣，以保持西装线条美。衬衫的领子要挺括，不可有污垢、汕渍。衬衫下摆要塞进裤子里，系好领口和袖扣，衬衫领口和袖口要长于西服上装领口和袖口1—2厘米，以显有层次感，衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。
领带结要饱满，与衬衫领口要吻合。领带的长度以系好后大箭头垂到皮带扣为宜。西装穿着系钮扣时，领带夹夹在衬衫的第三粒和第四粒钮扣之间。
穿西装一定要穿皮鞋，鞋的颜色不应浅于裤子。黑皮鞋可以配黑色、灰色、藏青色西服，深棕色鞋子配黄褐色或米色西服，鞋要上油擦亮。袜子一般应选择黑色、棕色或藏青色，与长裤颜色相配任何时候，忌黑皮鞋配白袜子。
女士着装
办公室服饰的色彩不宜过于夺目，应尽量考虑与办公室色调、气氛相和谐，并与具体的职业分类相吻合。服饰应舒适方便，以适应整日的工作强度。坦露、花哨、反光的服饰是办公室所忌用的。较为正式的场合，应选择女性正式的职业套装；较为宽松的职业环境，可选择造型感稳定、线条感明快、富有质感和挺感的服饰。服装的质地应尽可能考究，不易皱褶。穿裙子时，袜子的颜色应与裙子的颜色相协调，袜子口避免露在裙子外面。年轻女性的短裙至膝盖上3—6厘米，中老年女性的裙子要及膝下3厘米左右。鞋子要舒适、方便、协调而不失文雅。
饰物
佩戴饰物要考虑人、环境、心情、服饰风格等诸多因素间的关系，力求整体搭配协调。遵守以少为佳、同质同色、符合身份的原则。
男士只能佩戴戒指、领饰、项链等，注重少而精，以显阳刚之气。女性饰物种类繁多，选择范围比较广，饰物的佩带要与体形、发型、脸型、肤色、服装和工作性质相协调。吊唁时只能戴结婚戒指、珍珠项链和素色饰物。
文明礼仪常识之二--社交礼仪
社交礼仪是社会交往中使用频率较高的日常礼节。一个人生活在社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。掌握规范的社交礼仪，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持、改善人际关系。社交礼仪的基本原则为尊重、遵守、适度、自律。
一、问候礼仪
问候是见面时最先向对方传递的信息。对不同环境里所见的人，要用不同方式的问候语。和初次见面的人问候，最标准的说法是：“你好”、“很高兴认识您”、“见到您非常荣幸”等。如果对方是有名望的人，也可以说“久仰”，“幸会”；与熟人想见，用语可以亲切、具体一些，如“可见着你了”。对于一些业务上往业的朋友，可以使用一些称赞语：“你气色不错”、“你越长越漂亮了”等待。
二、称呼礼仪
在社交中，人们对称呼一直都很敏感，选择正确，恰当的称呼，既反映自身的教养，又体现对他的重视。
称呼一般可以分为职务称、姓名称、职业称、一般称、代词称、年龄称等。职务称包括经理、主任、董事长、医生、律师、教授、科长、老板等；姓名称通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”；职业称是以职业为特征的称呼，如：秘书小姐、服务先生等；代词称是用“您”、“你们”等来代替其他称呼；年龄称主要以“大爷、大妈、叔叔、阿姨”等来称呼。使用称呼时，一定要注意主次关系及年龄特点，如果对多人称呼，应以年长为先，上级为先，关系远为先。
三、介绍礼仪
介绍就基本方式而言，可分为：自我介绍、为他人作介绍、被人介绍在种。在作介绍的过程中，介绍者与被介绍者的态度都要热情得体、举止大方，整个介绍过程应面带微笑。一般情况下，介绍时，双方应当保持站立姿势，相互热情应答。
为他人作介绍
应遵循“让长者、客人先知”的原则。即先把身份低的、年纪轻的介绍给身份高的、年纪大的；先将主人介绍给客人；先将男士介绍给女士。
介绍时，应简洁清楚，不能含糊其辞。可简要地介绍双方的职业、籍贯等情况，便于不相识的两人相互交谈。介绍某人时，不可用手指指点对方，应有礼貌地以手掌示意。被人介绍
被人介绍时，应面对对方，显示出想结识对方的诚意。等介绍完毕后，可以握一握手并说“你好！”“幸会！”“久仰！”等客气话表示友好。
男士被介绍给女士时，男士应主动点头并稍稍欠身，等候女士的反应。按一般规矩，男士不用先伸手，如果女士伸出手来，男士便应立即伸手轻轻点头就合乎礼貌了，如愿意和男士握手，则可以先伸出手来。
自我介绍
可一边伸手跟对方握手，一边作自我介绍，也可主动打招呼说声“你好！”来引起对方的注意，眼睛要注视对方，得到回应再向对方报出自己的姓名、身份、单位及其他有关情况，语调要热情友好，态度要谦恭有礼。
四、握手礼仪
握手是沟通思想、交流感情、增进友谊的一种方式。握手时应注意不用湿手或脏手，不戴手套和墨镜，不交叉握手，不摇晃或推拉，不坐着与人握手。
握手的顺序一般讲究“尊者决定”，即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸手去呼应。平辈之间，应主动握手。若一个人要与许多人握手，顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。握手时要用右手，目视对方，表示尊重。男士同女士握手时，一般只轻握对方的手指部分，不宜握得太紧太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我国常用的礼节，表示更为亲切，更加尊重对方。
五、名片礼仪
在社交场合，名片是自我介绍的简便方式，是一个人身份的象征，当前已成为人们社交活动的重要工具。
递送名片
递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，并大方地说：“这是我的名片，请多多关照。”名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片，更不要把名片视同传单随便散发。与多人交换名片时，应依照职位高低或由近及远的顺序依次进行，切勿跳跃式地进行，以免使人有厚此薄彼之感。
接受名片
接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接地名片时应说“谢谢”并微笑阅读名片。然后回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。
存放名片
接过别人的名片切不可随意摆弄或扔在桌子上，也不要随便地塞进口袋或丢在包里，应放在西服左胸的内衣袋或名片夹里，以示尊重。
六、电话礼仪
打电话的礼仪
电话是人们最常用的通讯工具。打电话时，要考虑对方是否方便。一般应在早上八时后晚上十时前。拨通电话后，应首先向对方问好，自报家门和证实以方的身份。通话时，语言要简洁明了。事情说完，道一声“再见”，及时挂上电话。在办公室打电话，要照顾到其它电话的进出，不可以久占线。
接听电话礼仪
电话铃响后，要迅速拿起电话机问候“您好”，自报家门，然后询问对方来电事由。要认真理解对方意图，并对对方的谈话作出积极回应。应备有电话记录本，对重要的电话做好记录。电话内容讲完，应等对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示尊敬。
手机礼仪
使用个性化手机铃声应注意场合，铃声要和身份相匹配，音量不能太大，内容要健康，铃声不能给公众传导错误信息。开会、上课或其他重要集会时应关机或设置静音。非经同意，不能随意动别人的手机或代别人接听手机。不要用手机偷拍。
七、网络礼仪
如同任何一种别的沟通方式一样，网上沟通同样存在着道德规范和文明礼仪。网络礼仪要遵循彼此尊重、容许异议、宽以待人、保持平静、与人分享的原则。网上的道德和法律与现实生活是相同的。
网上网下行为要一致。记住人的存在，当着面不能说的话在网上也不要说；分享你的知识；尊重别人的时间和带宽，在提问题以前，先自己花些时间搜索和研究；平心静气地争论，以理服人，不要人身攻击；在论坛、博客等发贴的时候应该做到主题时确，对别人的回复应表示感谢；不要做有失尊严的事情，不参与连环信的活动；尊重他人的劳动和隐私权，不剽窃别的作品。
西方礼仪
用餐时的礼仪
餐巾应该要铺放在腿上，不是别在领口上的，更不可以拿餐巾来擦桌子或餐具！使用刀叉的时候，倒没有禁忌不可以拿着叉子讲话，因为在外国，放下餐具表示你已经吃完，准备请服务生来收走了。如果要比手画脚的时候例外，毕竟拿着刀叉挥舞还是挺不安全的。
享用食物的时候安静是基本的礼貌，像是喝汤、嚼食物都不应该出声音，打嗝的声音尤其会惹人白眼，万一打嗝发出了声音，应该对同桌的人说「Excuse me」表示歉意。千万不要塞得满嘴的食物，慢慢一口一口吃。发表意见时，应该等食物完全吞下去之后再讲话，不可以一边嚼一边讲话。如果有鱼刺或骨头，应该尽量先用刀叉挑出来或切除掉，再放到嘴里面，不适合嚼一嚼之后再用嘴巴吐出来，假如不得已必须要这样做，也最好悄悄地、稍微用餐巾布遮掩一下比较好。
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
6、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
礼节方面
最简单的问候是说一声“早上好”、“下午好”，或“晚上好”。这种问候可以用于你不太熟悉的人或者任何与你匆匆擦肩而过的人。
当你第一次与别人见面时，通常要握手。此外，久违的朋友相见时，通常也要握手。然而，相遇时不握手也行,微微鞠一个躬,也是很有礼貌的。
如果谁要和你握手，你当然要同他握手--拒绝握手是非常不礼貌的。通常是由年龄大的一方或者女子先伸出手。
你在向别人问好时，直呼别人的姓名也常常是得体的。有些问候在中国是合乎礼节的，而在西方却不被采用。如果你问候一个西方人说“你上哪儿去?”（Where are you going?）或说“你去哪儿啦？”（Where have you been?）他会想你在打听他的私事，实在是太失礼了。
在西方，汽车有优先通行权。几个人肩并肩地排成一行走是不礼貌的。因为那样会妨碍别人行走或耽搁别人的时间。
西方店铺，除极少数外，都对商品明码标价，没有讨价还价的习惯。
谢谢你“（Thank you）这名话在西方比在中国用得要更加频繁得多。任何人替你做了一些事，不管事情多小，也不管他是你的上司还是佣人，你都应该说：”谢谢你“。
你讲话完毕以后，千万不要向听众致谢。不要说：”谢谢你们“，”我谢谢你们“，或”多谢你们注意听我讲话"等。讲话完毕时，略微欠欠身就够了，不必要多讲什么。
当你给别人传递点东西或替人做些小事情而别人谢你时，你不必说什么，只须笑一笑或点点头就够了。
怎样打招呼
对方跟你说「How do you do ?」就是「你好」的意思，不用按着课本教的说「Fine, Thank you?」，除非这是你的好朋友，或是你有比较多的时间跟他聊天，不然只要同样回答说「How do you do ?」就够了。如果怕自己英文不好听，至少微笑点个头。有时候他们会说「Hello!」，其实相当于我们的「嗨」，这是同辈或好友之间的应对方式，不适合用在对长辈或地位比较高的人。另外，他们也会问候「Good morning」，「Good afternoon」或「Good evening」，同样问候就可以了。
女士优先
女士优先的礼规 受中世纪骑士之风的影响，西方国家至今在社会活动及社交场合仍奉行“女士优先”的原则，给妇女各种特权，以表示对女性的尊重。谁不遵守这一成规，谁就被认作失礼。
男士陪女士上车，应先开门，并且用手挡在女士头顶与车门顶之间，协助登车后自己再上车。上下电梯、楼梯或进房间时，女士先行。进入剧场或电影院，也是女士在先，男士在后。只有当需要男士去排除故障或有利于照顾女士时，男士才走在前面。按照西方“以右为尊”的礼节，在一般情况下，男士与女士坐在一起，应让女士在右边；在人行道上，男士应走在靠车道的一边来保护女士。在正式场合，这一礼仪更要一丝不苟地遵守。凡重要会见，都是夫人走在前面，丈夫跟在后面；宴请进餐，也都是先给女士上菜；拜访时，先向女主人致意，告别时，先向女主人道谢。
西方社交基本礼仪
1、按照西方基本社交礼仪，你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。
2、按照西方社交基本礼仪，进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。
3、按照西方社交基本礼仪，西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。
大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况（如主人有饭前祷告的习惯），主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。
4、按照西方社交礼仪，一般的菜谱是三至五道菜，前三道该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。
5、握手时，伸手的先后顺序是上级在先、主人在先、长者在先、女性在先。握手时间一般在2、3秒或4、5秒之间为宜。握手力度不宜过猛或毫无力度。要注视对方并面带微笑。
海选公告
一、华运天使河南赛区海选改在6月8号举办（这一时间的变更是组委会
出于对选手端午假期的考虑，请大家谅解），地点定于郑东新区艺术中心小剧场。公交车次有26、43、K206、916等（请大家于6月8号上午9点半之前到场）
二、大赛评委有国家认证考评专家、礼仪委员、河南组委会专家评委余超老师等人。
三、到场嘉宾会请到郑州优秀企业、大型公司的领导，在比赛中表现突出的选手有机会得到企业高管直接提供的工作机会。
四、海选当天选手要着装大方、得体，素颜参加比赛。
五、准备好中英文自我介绍（3分钟）。
六、准备个人才艺展示（形式不限、如需配乐、道具之类请选手自己准备，配乐最好带U盘）。
六、知识问答环节：题目及答题要点（中西方礼仪知识）也同时在官网上公布。
七、请各位选手提前做好准备，天使们加油！
组委会网站
咨询电话0371-/
邮箱：huayunhenan@
中外礼仪论文3
福建对外经济贸易职业技术学院
XXXXXXXXXX系
毕 业 论 文
论文题目
中美宴会礼仪比较
——席间礼仪
系部 ××××系 专业 ×××× 班级 ××××班 学号 ×××× 姓名 ×××
指导老师 ×××老师 完成时间 2007年4月11日
摘 要
改革开放以来，我国的对外交往和外事活动日益增多，尤其在公务和商务领域更是如此。我国作为举世闻名的礼仪之邦，有讲究礼貌和礼仪的优良传统，应该在对外交往中以“礼”相待。随着我国加入WTO，国际间的交往更为密集，宴会在社会交往中起着重要作用，而在宴会中的相关礼仪更是不可缺少。虽然国际上在一些领域内有通用的礼仪和交往规则，但各国也有各国的不同的习惯和禁忌。本文运用比较方法，简洁明了地介绍了中美两国宴会礼仪之间的不同，分析了两国间的文化差异。
关键字：宴会礼仪，餐桌礼仪，席间文化，座次安排，餐具摆法
目录
一、绪论...........................................................1
二、礼仪的概念....................................................1
（一）宴会在日常生活中的重要性..................................2
（二）宴会的种类................................................2
三、席间礼仪.......................................................3
（一）礼貌应邀.................................................3
（二）准时入席.................................................4
1.中美两国不同的时间观念...................................4 2.座次安排.................................................4 3.礼貌入席.................................................5 4.举止文雅.................................................5
（三）餐具摆法.................................................6
1.中国宴会中的餐具摆法.....................................6 2.美国宴会中的餐具摆法.....................................6
（四）优雅进餐——中国.........................................7
1.席间交谈注意事项.........................................7 2.正确使用餐具——用筷的禁忌...............................7
（五）优雅进餐——美国.........................................9
1.适时交谈.................................................9 2.正确使用餐具及进餐礼仪...................................9
（六）礼貌退席................................................11
四、总结..........................................................11
中美宴会礼仪比较
一、绪论
随着我国对外交往的发展，中国人无论是在国内还是在国外，参加宴会已是很经常的事情。在参加宴会时得体的礼仪能让人交到更多的朋友，也能使人在社交场合中建立自信心。良好的礼仪不管在日常生活中，还是工作中，都能得到很大帮助。尤其对女性来说，表现适当的礼仪，定能为自己的形象加分。
本文通过对中美宴会礼仪的分析、比较，简洁明了地介绍了中美两国宴会礼仪之间的不同，分析了两国间的文化差异。
撰写本文，提高了自身的综合素质，懂得要做个有教养、懂礼数的现代人，使人们在生活中体现高尚的道德情操，自由平等、相互尊重。
现代礼仪吸收继承了古代礼仪中的文明成果，它是人们在社会交往过程中制定的或历史形成并得到认可的各种行为规范。在宴会中遵守各种礼规礼节，既是对别人的尊重，也是尊重自己的一种表现。随着我国对外交交往不断的增加，了解不同国家的宴会礼仪是必不可少的。加强个人礼仪知识的学习，还可为今后从事涉外工作奠定良好的基础。
二、礼仪的概念
礼是怎么产生的？有人认为：人类在狩猎时代就已经知道要有礼貌，因为在打猎时，打猎者相互间必须保持适当距离[1]。随着人类历史的前进，随着社会经济、政治和文化的发展，人际交往日趋频繁，社会生活更加复杂和多样化，“礼”也不断丰富和发展。
礼仪，从广义上讲，指的是一个时代的典章制度；从狭义上讲, 指的是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守, 以建立和谐关系为目的的各种符合礼仪的精神及要求的准则或规范的总和。[2] 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文
随着近代工业和商品经济的迅速发展，交通邮电事业的日益发达，人际交往日趋频繁，人们更需要用“礼节”来调整和增进彼此之间的关系。交际礼节成了人们社会生活中不可缺乏的东西。讲究礼节、注意礼貌、遵守一定的礼仪规范，已成了现代文明社会生活的一项重要标志。在现代生活中，人们之间相互来往更加注重礼节。即使是豪门巨富、达官贵人，在对待随从侍者、仆役时，有时也不能不说一声“请”，“谢谢”，“对不起”等客套话，以显示自己的教养不俗，维护表面上的平等。因此,礼仪对个人而言, 是一个思想水平、文化修养、交际能力的外在表现。
（一）宴会在日常生活中的重要性
宴会是宴请形式中进行的一种社交活动的方式, 在人际交往中是不可缺少的一项活动, 是国内外社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式.一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会；私人举办的规模较小的称为筵席。
宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。
（二）宴会的种类
一般宴会指比较正式、隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒 吃饭的聚会。宴会是正餐,出席者要按主人安排的席位入座进餐，由
中美宴会礼仪比较
服务人员按专门设计的菜单依次上菜。宴会的种类繁多。
按规格分：有国宴、正式宴、便宴、家宴； 按餐型分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会； 按用途分：有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会；
按时间分：有早宴、午宴和晚宴；
其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。
宴会中不管是主人还是客人, 在宴席上都要遵守约定俗成的礼节礼仪。[3]
三、席间礼仪
（一）礼貌应邀
在接到正式的邀请时，请柬上如印有(请回复)的法文缩写的字样，是否出席应尽早答复对方，并回柬致谢，以便主人安排；若没有赴约把握不要轻易应允；若不能应邀要说明理由，并致歉意。一般来说,对注有 “Regrets only”(不能出席请回复)字样的，则在不能出席时才回复，但也应该及时回复。经口头约好再发来的请柬，一般在请柬的右上方或左下方注有 “To remind”(备忘)字样，只起提醒作用,可不必答复。[4] 在接受邀请后，不要随意改动。若临时遇到特殊情况不能赴约，务必尽早打电话向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意, 绝不可随意让人空等。
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应邀出席之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。同时，宴会活动以不带小孩为宜，以免造成他人的不便。
（二）准时入席
1.中美两国不同的时间观念
中国作为礼仪之邦, 是讲究民以食为天的国家。但中国人在情感表达方面与西方人相比就含蓄多了。因此，中国人赴宴一般不提早, 正常情况下出席时间比约定时间晚10~15 分钟或半个小时,地位越高者, 则越晚出席。若早到会被人笑话为太急于进餐，但随着中国不断加强对外往来，在许多方面都与国际接轨，在出席宴会时，也按照国际上的惯例，行使宴会中约定俗成的礼节，使主客双方乘兴而来，尽兴而归，愉快交往。
美国人性格开朗, 举止大方, 善于交际。他们平时晚睡晚起, 但是时间观念很强。在赴宴时, 一般按时到达, 或迟到四五分钟, 在迟到十五分钟以上的, 则要打电话通知主人, 以免让主人与其他客人久候，到达时首先要向主人及其他宾客致歉后才可入坐。但也不要提早超过半个小时, 否则会被人笑话太急于进餐, 这点与我国相似，也可能会影响主人的准备工作。
2.座次安排
中国人一向重视“座次”的安排，它是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。《礼记》中记载“天地位焉”，就是说天地万物各有其位，不得马虎[5]。对于人来说，人与人之间上下前后左右
中美宴会礼仪比较 的不同位置，反映了不同的身份、地位、级别，关系到某一社会、某个团体对一个人价值的肯定与否，是其个人价值的体现，也是社会对其个人地位的尊重。我国的传统做法是“以左为上”，认为左边的位置高于右边。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为地位最低者。[6] 西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。座次是以右边为上座，左边为次座，这一点正好与我国相反。座席的排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次的号码。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。[7] 3.礼貌入席
参加宴会的人员，到达后应先到休息室小坐，见到主人时应主动到主人迎宾处，向主人问好，还可酌情送给女主人少量鲜花。如是庆祝性的宴请，还可以向宴请单位送花篮或花束。如果来宾直接进入宴会厅，则应在宴会厅门前找到服务人员，请他们带到席位处，不可以自己在宴会厅内到处走动，到各桌上去找自己的姓名标志牌[8]。找到座位后，一般是本桌的首席入座后，大家才坐下，当邻座是年长者或女士时，应主动协助他们先坐下，然后自己再入座。
4.举止文雅 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文
入座后，坐姿要端正，不要前后摇摆，不要将臂肘靠在桌子上，不可以手托腮或两手交叉放在脑后；腰板应挺直，不能紧靠椅背，膝盖放平，两脚自然垂直放在本人座位下，不要将脚伸到别人座位处，不要两腿不停地抖动，无论男女，用餐时跷起二郎腿都是不美观的，而且失礼[9]。应避免的类似举动还有：把腿张成八字形、伸懒腰、松裤带、摇头晃脑、伸展双臂做体操，等等，这些姿势都很失礼，不雅观。同时，女性不应该把随身带的包放在餐桌上，影响自己或别人进餐，应把包放在脚边或靠在椅背；不要在座位中照镜子或补妆，这些都是有损个人形象的举止。
（三）餐具摆法
1.中国宴会中的餐具摆法
中餐用筷子、盘、碗、匙、小碟等。小杯放在菜盘上方。右上方放酒杯，酒杯数与所上酒的品种相同。餐巾叠成花插在水杯中，或平放与盘上。在宴请外宾时，除筷子外，还摆上刀叉。酱油、醋、辣 油等佐料，通常一桌数份。公筷、公勺应备有筷座、勺座，其中一套放于主人面前。餐桌上应备有烟灰缸、牙签。
2.美国宴会中的餐具摆法
常用的西餐餐具有刀、叉、匙、盘、杯、碟等。刀分食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀，叉又分食用叉、鱼叉、龙虾叉，匙有汤匙、茶匙等，杯有茶杯、咖啡杯、水杯、酒杯等[10]。宴会上有几道酒，就配有几种酒杯。公用刀叉规模一般大于食用刀叉。西餐具的摆法非常有讲究：正面放食盘（汤盘），左手放叉，中美宴会礼仪比较
右手放刀，食盘上放着匙（汤匙或甜食匙），再上方放着酒杯，从右起分别为烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯），餐巾插在水杯内或摆在食盘上，面包奶油盘在左上方，按上菜程序由外到里放置相应的刀叉，刀口向内。
（四）优雅进餐——中国
1.席间交谈注意事项
宴会是交际场所，不是工作场所，席间谈话应轻松自由一些，只谈工作或谈别人无法插入的话题是很失礼的，每人都可选择适宜的话题。与左右宾客交谈，应避免高声谈笑，交谈范围广一些，不要只和几个熟人交谈[11]。左右宾客如不认识，可先自我介绍，别人讲话时不可搭嘴插话。席间拿别人取笑是很失礼的。发现别人不悦应停止议论，巧妙地转移话题。交谈时更不要手拿餐具比比划划。
2.正确使用餐具——用筷的禁忌
筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不放在杯子或盘子上，很容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各盘菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文
子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，在空中随意乱舞；或是用筷子敲打碗、碟、桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。[12] 宴会中，客人应注意自己的仪态举止。当主人或其他客人讲话、敬酒时，应停止进食，专心恭听。在进食时要注意自己的仪态，使用筷子时要注意一些忌讳。
一忌：犹豫不定。想吃这个想吃那个，筷子在餐桌上绕来绕去，此行为是缺乏修养的表现。
二忌：筷子颠倒。此做法会被人看不起，认为是饥不择食，不顾脸面。
三忌：用筷子传递食品。用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利！
四忌：用筷子击碗。用餐时用筷子敲击盘碗，被认为是乞丐要饭的行为。
五忌：舔筷子。筷子上沾着菜，用嘴来舔，有损形象。六忌：用筷子推碗。用筷子把碗拖到跟前，表明此人很懒惰。七忌：钻探筷子。筷子在菜盘里翻来覆去，不知从哪下筷好，十分不雅。
八忌：用筷子扒拉饭。狼吞虎咽埋头扒饭，好像有人要抢你饭碗。
九忌：夹来夹去。伸出筷子夹菜又不吃放下，去夹另一盘的
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菜，也是不好的行为。
十忌：横跨筷子。如果有放筷子的用具，要把筷子放在上面，而不是横跨在碗上。[13] 饮酒时，要注意礼仪，不要逼酒、灌酒。在宴会进行中，不要猜拳行令，要控制一些失态行为，如打喷嚏、打饱嗝、吐痰等。
（五）优雅进餐——美国
在美国的宴会中，要等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
1.适时交谈
美国人一般性格开朗，乐于与人交际，但有许多习惯与我国不同。在交谈时，美国人会选择一些风趣的话题。他们注重个人隐私，交谈话题不涉及个人问题，特别是个人财产、收入，对女性不问婚否、年龄等。同时，美国人忌讳“十三”、“星期五”等数字，因此，对于这些他们则尽量避免不谈。
2.正确使用餐具及进餐礼仪
入席后餐巾应平放在膝上，男士有些多塞在领口，但不能把它结在脖子后。每位宾客的面前，有的放有一份菜单。菜单的用意并非向来宾表示菜肴的丰富，而是让来宾根据自己的食量，决定进食的多少。从礼节上讲，每道菜上来时宾客都不可拒绝，如果不喜欢某道菜，不妨尽量少取，让吃不完的菜剩在面前食盘里，是不礼貌的行为[14]。福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文
西餐的主要餐具是刀、叉、盘，使用时应按其顺序由外往里取用，要右手握刀将食物切为小块，左手持叉将食物送入口中。使用刀叉时，两臂不可过于张开，不可随意站起来，不可发出刀叉与盘子碰击声。吃完每一道菜，应把刀叉并拢平排于盘内；如未吃完，应把刀叉摆成“八”字或交叉型，刀刃不可朝外放。自己用过一次的刀叉，不能放入大家吃的食物中。
（1）进餐时应注意各种菜式的吃法： 吃肉类时有两种方式：欧洲人的习惯是边割边吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食；肉饼、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉[14]；吃面包不能用刀叉，只用手撕来吃；炸薯片、炸肉片、芹菜、小粒水果等食物，不用刀叉，可以用手取食，但不可将水果核直接吐在盘内。注意取自己左手前面的，不可取错。
（2）取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，用手撕成约一口大小，再拿到嘴边一口吃下去。绝不可以一次只吃半口，又剩半口接着吃。吃面包时，要一口面包一口汤，小块一小块撕着吃[15]。吃鸡肉、龙虾时，主人示意宾客用手撕或用刀切，切菜时少用猛劲，以防撞击杯盘。取食时，仅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手。
（3）喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。汤用匙舀出时，从旁边喝，不要用顶端舀喝；汤非常浓时，可把匙尖放入口中。最后可以一边把汤盘倾斜一边舀汤喝，不能将汤盘或汤碗端起来，喝个底朝天，不要发出吱吱的声响，也不可频率太
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快。如果汤太烫，应等自然降温后再喝，不要用嘴吹[16]。
（4）餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不可自己站起来伸手去拿，这是有失礼仪的行为。
宴会中途不要解开纽扣、脱衣服，一般不要离席，需要离席，如上卫生间，即使全部是男宾也不可直接说：“我去卫生间”，要委婉点，如说：“我去一下”。离席时动作要轻，不要惊扰他人。
席中发生意外，如失手碰翻了酒杯或打翻了调料瓶等，可轻轻向主人说声“对不起”，可协助收拾，若主人表示谢绝协助，也不过分坚持。失手的事在席间是杜绝不了的，并不算失礼，但若大声自责而搅扰了宴会则是失礼的。[17]
进餐时，应闭嘴咀嚼，不能有声音；打饱嗝等声音，更是失态失礼的行为，会被看作是没有教养的表现。
（六）礼貌退席
进餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。宴会在主人与主宾吃完水果后起立时，即告结束。
离席时，要等首席先站起来，其他人才可以站起来，并且让年长者和女士先离席，同时要协助她们离席。离席后，不可急忙告退，应等待女主人出门送客，才可握手言别。
四、总结
作为“礼仪之邦”一员，我们不但要吸取传统文化礼节的精 福建对外经济贸易职业技术学院XXXXX系200X届毕业论文
华，还要顺应时代潮流。了解当今世界对礼貌礼节的新要求，处处体现优秀文化传统的文明古国的风范和气度。
宴会礼仪的学习还可以为今后从事涉外工作打下坚实的基础，作为一个涉外工作人员在宴会场合的行为举止，不仅是一种私人行为，更会产生一定的对外影响。一个公司、企业、社会团体的代表在宴会场合的言谈行为，不仅关系到本公司、本社团的形象，影响到买卖交易的成败，有时甚至影响到国家的荣誉。因此，为了维护个人、单位、国家的对外形象，我们都应当学习宴会礼仪知识，了解、重视并遵守国际上的礼节与礼节规范。12
中美宴会礼仪比较
参考文献
[1]侯宪举.实用中外礼仪[M].西安交通大学出版社，2002年12月
[2] [17]门书春、李文霞.现代社交礼仪[M].经济管理出版社，1996年3月
中美宴会礼仪比较
谢辞
感谢指导老师在本人写作论文期间给予许多宝贵的意见与建议，以及对此工作认真负责，耐心讲解论文中存在的问题并给予提点。同时，本人非常荣幸得到老师的指导,在此再次感谢指导老师的指点。