下面是范文网小编收集的安全卫生教育--食品安全预防备课记录(一年级食品安全教育教案),供大家阅读。
备 课 记 载 _2022_年__2__月__8__日 第____周 星期____
课 序 | 课 时 | 共 课时,第 课时 | ||
课 题 | 安全卫生知识--食品安全预防 | |||
教 学 目 标 | 1.知识与技能目标:通过学习培养学生们的良好饮食行为习惯和安全预防。 2.过程与方法目标:学习相关食品安全知识,通过图片与文字结合。 3.情感态度与价值观目标:引导学生树立正确的食品安全意识,增强学生安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。 | |||
教学重点 | 增强食品安全知识,能够认真看待食品安全并保护自己。 | |||
教学难点 | 通过学习真正把食品安全意识记心中,在生活中运用。 | |||
教 学 过 程 | (导入、新授课、巩固练习、课堂小结、作业布置、板书设计等) 导入: 提出问题:大家喜欢吃的食物有哪些?你认为什么样的食物属于安全的,今天咱们就一起来学习一下食品安全如何预防。 讲授新课 1、前提:食品安全一直是全民关注的话题,而对于我们学生,我们更要注意食品安全,因为它关系到我们的身体健康,也关系到我们的学习成绩。 2、什么是食品安全? 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 3、同学们身边熟知的不安全食品? 路边摊点:不健康包子、烤串、鱿鱼、串,死猪肉等。 4、大家喜欢吃的这些食物分析? 从危害度、公众喜欢程度、危害信息去分析。 5、食品中添加的哪些化学物质会危害我们的身体健康,对该问题进行逐步的剖析。 6、根据案例对食物安全的重要性进行分析。 7、食物中毒的内容: (1)细菌性食物中毒,真菌中毒。 (2)有毒动植物食物中毒。 (3)化学性食物中毒。 8、如何注意食品安全? 认识安全的食品、购买有正规标志的食品、选择正规商店、选择安全卫生的餐馆。 巩固练习: 1、同学们之间进行学习,探讨日常生活中如何调理自己的饮食。 2、知道哪些食谱并与大家分享。 课堂小结: 1、食品安全的含义。 2、对大众喜欢吃的食品应该进行系统的认知,并有效的预防。 3、对危害我们身体健康的食品添加化学物质进行分析。 4、对食物中毒的认识并预防。 作业布置: 将本节课知识点进行整理,下节课进行提问。 板书设计: 安全卫生知识--食品安全预防 1、问题导入 2、前提条件 3、食品安全的含义 4、身边熟知的不安全食物 5、对不安全食物进行系统的分析探讨 6、发生食品安全问题案例分析 7、食物中毒内容 8、如何有效的预防食品安全 | 教学设计 时间分配 导入: 以问题进行导入,让学生思考,谈感受5分钟 新授课: 教师对食品安全预防的知识进行详细的讲解20分钟 巩固练习:探讨研究并笔记10分钟 课堂小结:学生讨论,小组合作探究,教师讲解7分钟 作业布置:将作业布置下去3分钟 |
食品卫生安全应急预案
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